NICON VINKIT:

Tämä meksikolainen perinneherkku on alun perin sekoitus verigreippiä ja agaaven sokeria. Alkoholittomaan versioon on lisätty hieman rosepippurisiirappia ja suolaa tasapainottamaan makeutta ja vahvistamaan verigreipin makua. Näin kokonaisuudesta on saatu vielä enemmän makua irti.

Suolan tarkoitus on korostaa makuja aivan kuten ruoanlaitossakin. Sama toimii myös juomissa, kunhan muistaa, että suolaa ei laita liikaa.